A pizza sok helyen kapható, de a kemencében sült pizza külön kategória. Van benne valami ősi, egyszerű és megismételhetetlen: a tűz illata, a ropogós perem, a buborékos tészta, és az a finom füstös íz, amit csak egy fatüzelésű kemence tud adni. A Pizza Pazzában ez nem pusztán technológia – ez a szívünk közepe.

A tűz, ami életre kelti az ízeket

Kemencénkben minden pizza élő láng felett, gondosan előkészített tésztából készül. A tűz hője nemcsak megsüti, hanem karaktert ad neki – egyszerre ropogós és puha, illatos és könnyű. Minden egyes pizza más, mert minden egyes sütés egyedi: a láng mozgása, a hő ereje, a szakács keze.

Friss alapanyagok, valódi ízek

A tésztánk hosszú pihentetéssel készül, amitől könnyű és levegős marad. A feltétekhez csak friss, szezonális alapanyagokat használunk – nem a mennyiség, hanem az ízek harmóniája a fontos. Legyen szó egy klasszikus Margheritáról vagy egy különleges, sajtválogatásos pizzáról, a cél mindig ugyanaz: minden falatban ott legyen a minőség és a szenvedély.

Tökéletes párosítás a Balaton partján

Egy kemencés pizza mellé nem hiányozhat egy pohár jó bor vagy egy hűsítő ital. A Pizza Pazzában hiszünk abban, hogy az étel és az ital együtt teremtik meg az élményt – és ebben a balatoni levegő is benne van.

Több mint étel – egy élmény

Amikor a kemencéből előkerül egy frissen sült pizza, az nem csak egy fogás, hanem pillanat. Az illata betölti a teret, az első harapásban ott a tűz, a fa, az idő és az odafigyelés. Ez az, amiért a Pizza Pazza pizzái mások – mert nálunk minden szelet egy történetet mesél el.